志津匠
來自日本的志津匠，由一名出色的磨刀職人於 1959 年創立，志津取名自鎌倉時代的鍛冶大師「志津三郎」，作為敬仰及追思他對鍛造工藝所付出的貢獻。
與傳統的職人文化非常不同，志津匠對於技術傳承始終保持開放的心態，樂於接納新技術與新觀點，旗下多為年輕職人，透過定期的技術研討、他社的參訪學習，不斷精進刀具製作實力。
秉持生產優質刀具的熱情與淬鍊， 志津匠在傳統刃物製造的領域中不斷挑戰創新，賦予刀具新價值，頂尖的製刀技術，也吸引眾多知名刀具品牌的委託加工。
志津匠所製造的刀具，憑藉其高品質在海內外受到高度評價，至今已是「世界三大刀刃產地」之一 ─ 岐阜縣關市首屈一指的代表性品牌。
與傳統的職人文化非常不同，志津匠對於技術傳承始終保持開放的心態，樂於接納新技術與新觀點，旗下多為年輕職人，透過定期的技術研討、他社的參訪學習，不斷精進刀具製作實力。
秉持生產優質刀具的熱情與淬鍊， 志津匠在傳統刃物製造的領域中不斷挑戰創新，賦予刀具新價值，頂尖的製刀技術，也吸引眾多知名刀具品牌的委託加工。
志津匠所製造的刀具，憑藉其高品質在海內外受到高度評價，至今已是「世界三大刀刃產地」之一 ─ 岐阜縣關市首屈一指的代表性品牌。
收合
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