2005年在台北鎮江街開設了全台灣第一間川式料理蔬食餐廳「祥和蔬食」,並在2018及2019、2020、2021連續四年榮獲台北米其林必比登推薦的唯一蔬食餐廳。同時,第二間門店-祥和慶城店也在2018年底正式開幕。
創始店「祥和蔬食-鎮江店」分成室內用餐區跟半露天玻璃屋用餐區,環境清幽簡潔明亮,樸實中帶份古色古香。分店「祥和蔬食-慶城店」的空間設計選用簡潔時尚的當代風格──落地窗採光明亮,白色基調搭配典雅的石榴紅及舒適的實木家俱,為餐廳打造「吃蔬食很時尚」的嶄新形象,也予人賓至如歸的溫暖感,成功吸引了越來越多新世代的到訪。